Débarqué du Portugal, la tradition du churrasco, le fameux poulet braisé, star de la street-food portugaise qui a aujourd'hui dépassé les frontières de la péninsule ibérique pour se retrouver dans les rues des Antilles, d'Amérique Latine, et depuis une quinzaine d'années, de France.

Mariné pendant 24 heures dans un mélange d'épices et d'huile d'olive dont la recette est gardée secrète, le poulet révèle ses plus beaux atouts sous plusieurs formats, idéal pour combler tous les estomacs, selon la taille de l'appétit ou le nombre de convives à table. 

A la dégustation, le poulet braisé est moelleux et fondant à l'intérieur, croustillant et badigeonné de marinade à l'extérieur.